卤水点豆腐的卤水是什么东西

卤水用途遍及，无论是各类肉、蛋照旧豆腐，都可以用卤水煮。人们常常使用的卤水是南北卤水。那么卤水点豆腐的卤水是什么工具呢？

1、点豆腐的卤水是碳酸氢钠。

2、卤水的建造要领有两种。第一种是在建造豆腐时，留下的水到入水缸中，然后放到温暖的处所发酵一天就可以了。第二种要领是用豌豆的面粉1000克，插手2000千克的温水，然后放入温暖的处所发酵一天就可以了。

3、这两种水都可以点豆腐。也就是卤水（北方的人叫江水）。

以上就是给列位带来的关于卤水点豆腐的卤水是什么工具的所有内容了。