竹笋炖鸡的流程是什么

竹笋一年四序皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹饪时无论是凉拌、煎炒照旧熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的好菜之一。那么竹笋炖鸡的流程是什么呢？

4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5、在锅中注入足够量的净水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6、炖一个半小时后，插手切好的竹笋。

7、汤炖好后，插手适量的盐即可。

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