辅料：白砂糖25克、鸡蛋2个、酸奶40克、黄油10克
步骤1、1.鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清分离到一个无水无油的盆里。
步骤2、2.糖全加到蛋清里。
步骤3、3.一次性打发到硬性发泡，提起打蛋器有一个小尖勾就可以了。
步骤4、4.蛋黄里倒入酸奶。
步骤5、5.用刚才的打蛋器搅打一下。
步骤6、6.篩入低筋面粉和泡打粉。
步骤7、7.启动电动打蛋器搅拌均匀。
步骤8、8.蛋白霜分三次加入面糊。
步骤10、10.重复三次，直到变成这样光滑细腻的面糊。
步骤11、11.热锅先将黄油融化，我的锅比较小，一次只能煎一个，每次的黄油用量2-3克就行。
步骤13、13.适量倒一点点水。
步骤14、14.盖上盖子，焖1-2分钟，时间取决于你的面糊厚度。
步骤15、15.时间到了，翻面煎30秒。
步骤16、16.煎好之后，舀一勺酸奶。
步骤17、17.铺上点水果，撒上椰蓉。
步骤19、19.口感像云朵一般柔软的舒芙蕾松饼，快来尝尝吧～
2. 记得加一点点水再焖锅；
3. 焖的时间尽量控制在2分钟内，时间太长容易糊；
4. 期待看到大家的作品～