不能和一起吃，排骨和田螺相克，一起吃不利于肠胃，造成脱发。排骨具有润肌肤、润肠胃、生津液、滋肝阴、补虚等功效。可用于烦燥、便秘、燥咳、利小便、消渴羸瘦等症。
排骨每100克热量264千卡。一份排骨475克，热量为1254千卡。相当于1254分钟所消耗的热量。
和排骨一起吃的食物/和排骨搭配的食物1、排骨：滋阴润燥2、排骨：更容易消化吸收3、排骨：蛋白更易吸收4、排骨：均衡营养5、排骨：可营养丰富6、排骨：降低血糖7、排骨：提高抵抗力8、排骨：提高蛋白质的利用率，易消化9、排骨：益气补脾，润燥化痰10、排骨：可治皮肤瘙痒11、排骨：滋阴润燥12、排骨：滋阴润燥13、排骨：增进营养元素吸收
(点图片查看步骤图)
所需材料：新鲜中排75克、叉烧酱2汤匙、白砂糖2茶匙、料酒2茶匙、姜丝小许做法步骤：1、把所有材料备好。2、姜去皮，切丝。3、排骨洗干净。4、并用厨房纸吸干水份备用。5、把吸干水的中排放进一个大盆里，加入所有的腌料，搅拌均匀。6、盖上保鲜膜，放进冰箱的冰藏中腌制4小时以上（时间越长越入味）。7、烤盆上铺上锡纸。8、把腌好的中排整齐地摆进烤盆。9、烤箱200度预热10分钟，10分钟后调回175度，把摆放好的排骨放进预热好的烤箱中的中下层，烤箱上下火20分钟后，取出烤盆，将排骨翻面，再烤20分钟。10、叮当一声，色香味全的排骨就出炉了。这道非常简单快捷，非常适合上班一族，下班的时候把排骨买回来洗干净腌好，第二天下班后再烤，方便。