简介田芥(Watercress)，学名Nasturtiumofficinale，又名水瓮菜，属十字花科类常绿植物，是中空茎的水生植物，生长在寒冷的水中，可发现于流水、河流及池塘中，呈蔓藤式延伸成长，在蔓上的叶子为圆形，羽状复叶为绿褐色，较小的嫩叶呈卵形或椭圆形，嫩叶及茎可供食用，茎顶会开白色的花。
水田芹的食用禁忌叶和茎都可生吃，但最好弄熟再吃，尤其在水面看上去不洁净时。
水田芹的适用人群水田芹的选购技巧通常大量群生于流动浅水域中。叶片亮绿色，对生，顶端着生小型白色四瓣花。
影响维生素的吸收
将所含的维生素B1全部破坏
影响蛋白质的吸收
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够促进人体代谢新陈，改善机体微循环
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二者同食可补气虚，增食欲，对身体大有裨益