豆腐是一种营养富厚又汗青久长的食材，公共对豆腐的喜爱鞭策了豆腐建造工艺的进步和成长。豆腐首要的出产历程一是制浆，即将大豆制成豆乳；二是凝固成形，即豆乳在热与凝固剂的配合感化下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
1、用盐水浸泡。这也是从前没有冰箱使用的一种老要领。起首在净水中插手盐，盐和豆腐的比例可所以1：10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等候盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉透风处，起码可以生存10天，不会变味，假如放进冰箱保鲜时间会更长。放盐可以杀菌，让豆腐生存时间更长。将盐水煮开是为了将水中的细菌杀死。
2、冰箱生存，假如只是生存1~2天就会吃，可以将豆腐放入袋子中系精密封好，然后放入冰箱冷藏室中举行生存，如许第2天或第3天吃也不会坏。这是生存豆腐最简朴的要领。
3、煮熟生存。可以将豆腐放入水中撒一点盐，开火煮三分钟。如许可以将豆腐里的细菌杀死，同时将豆腐里的一些水分煮出来，煮好之后将豆腐放在阴凉透风的处所，也可以生存很长时间。
4、油煎。起首将豆腐洗濯洁净，切成本身所需要的块状。锅中放一点油，油不要放太多，油热之后将豆腐放进去，煎至两面金黄。豆腐放凉后可以密封生存在冰箱冷藏室里。不外这种要领不发起使用，由于油煎过的豆腐容易流失营养。
关于新鲜豆腐怎么生存更久内容的先容就到这了。