对于喜欢吃咸鸡蛋的伴侣来说，这的确是最鲜味的食品，出格是油越多的咸鸡蛋越好吃。爱吃和会做是二回事，咸鸡蛋照旧比力难把握的。那么快速腌咸鸡蛋的要领有哪些呢？
1、盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状况为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天阁下即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简朴快捷，蛋黄出油多，出格香浓好吃。
2、白酒浸腌蛋，浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种要领最轻便。
3、五香味蛋取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓烈，微咸适口。
4、草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种要领腌制)。
5、米汤腌制，用米汤或者煮米粉事后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并插手食盐(食盐的量没有比例，按照本身要求的咸、淡来添加)，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。
以上就是关于快速腌咸鸡蛋的要领有哪些的先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。