蛇鲻的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

2023-04-28 20:42:07 浏览

简介硬骨鱼纲灯笼鱼目(Scopeliformes)狗母鱼科(Syn-odidae)蛇鲻属(Saurida)鱼类的统称。又名丁鱼。海洋经济鱼类。广泛分布于印度太平洋和大西洋。

蛇鲻的功效与作用及营养价值禁忌选购和做法

具健脾补肾,缩尿之效。主治小儿麻痹后遗症,遗尿,夜尿多。

一般人群均可食用

体长一般为200~300毫米,重90~350克,大者达600毫米,重约2千克。背鳍第2鳍条丝状延长。

蛇鲻的肉质细嫩,供鲜销或咸制。用以制作鱼丸,质地松软爽脆,为人们所喜食。

评价:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白

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