不能和一起吃，排骨和菱角相克，一起吃易造成腹痛。排骨具有止消渴、滋阴、润燥、润肌肤、补肾气等功效。可用于干咳、燥咳、利小便、消渴羸瘦、产后血虚等症。
排骨每100克热量264千卡。一份排骨475克，热量为1254千卡。相当于 627分钟所消耗的热量。
和排骨一起吃的食物/和排骨搭配的食物1、排骨：可治皮肤瘙痒2、排骨：提高抵抗力3、排骨：滋阴润燥4、排骨：蛋白更易吸收5、排骨：降低血糖6、排骨：提高蛋白质的利用率，易消化7、排骨：滋阴润燥8、排骨：增进营养元素吸收9、排骨：更容易消化吸收10、排骨：滋阴润燥11、排骨：均衡营养12、排骨：益气补脾，润燥化痰13、排骨：可营养丰富
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所需材料：排骨25克、大米1克、荷叶1张、南瓜25克、南乳1块、生抽2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、辣椒粉1/4茶匙、葱适量、姜适量、八角2个、桂皮一小块做法步骤：1、原料准备2、先做蒸肉用的米粉：大米加八角桂皮用小火炒香至黄色时，去掉八角桂皮3、用搅拌机压成有些颗粒的粉末(这样做出来的粉蒸排骨会有些嚼头)4、排骨反复用水清泡出血水，倒掉洗净后，放在一个容器中5、加入南乳、花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，生抽，生姜与排骨拌匀，腌半个小时到一个小时，（我放冰箱腌过夜了）6、腌好的排骨拌入蒸肉米粉7、葱，姜洗净后，葱切段一并放入(这些也是为了让排骨香味更好)8、荷叶摊开，放入切好的南瓜块，南瓜切大块一点9、再铺上裹着米粉的排骨10、包好后放入蒸笼中11、中火60分钟即可。