这款基础小面包，柔软有弹性，怎么捏都不裂不掉渣！用Beko倍科厨师机K6省时省力轻松就可以揉出手套膜！
主料：高筋面粉300克、牛奶175毫升
辅料：全蛋1个、蛋黄液1个、酵母4克、盐3克、白糖40克、黄油30克、芝麻适量
步骤1、准备好所有的材料
步骤2、除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里（牛奶留10毫升左右，面粉不一样吸水量不一样）1⃣先用2档揉2分钟2⃣再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了，就说明干了，少量多次的加点牛奶3⃣时间到了取一块面团看看，显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了4⃣用2档揉2分钟5⃣再用3档揉5分钟左右揉好的手套膜有韧性结实，破洞也是光滑的
步骤3、6⃣揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大7⃣发酵好的面团取出来，压扁排气，分成想要的大小，松弛15分钟8⃣松弛好的面团再压扁排气，搓成圆形9⃣烤盘抹油，放上面团，再发酵两倍大
步骤4、发酵好的面团表面刷蛋黄液，撒芝麻
步骤5、烤箱提前预热后放入面团180度20分钟（中途看上色了就盖上锡纸，不然就和我的一样颜色有点深，哈哈）
步骤6、做好的小餐包还可以做小汉堡
步骤7、柔软有弹性，怎么捏都不裂不掉渣！