西红柿炒鸡蛋长短常简朴的家常菜，不外要想让其越发营养而鲜味就要讲求必然的烹调技巧，许多伴侣是不知道的，那西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？
1、凡是咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例很是首要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感受味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能纵情吃到炒蛋。不错得原料搭配不行靓味得基础，并且是营养平衡得保障。
2、打鸡蛋得时辰咱们要警惕措施，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一能，要渐渐加速速率，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，险些所有鸡蛋都跃出了碗口平面，而且愣住打蛋时，鸡蛋外貌有许多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。
3、在炒西红柿得时辰咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味，口感更好。并且要操纵西红柿汁水得润泽，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以得到很是多得汁水。
4、炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边沿许多倒入。鸡蛋入锅后要当即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使所有鸡蛋都接收足油脂，都受到油得高热。
5、先关火，而且末了出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个技巧。您能发明，当您把菜端到桌上，番茄恰好开释出了足以得、恰如其分得、味道纯正得新鲜汁水！
以上是关于西红柿炒鸡蛋怎么做好吃的要领先容，但愿对你有效吧！
好吃