菠萝中含有散发出诱人香气的酸**，能**唾液分泌促进食欲，丰富的粗纤维[粗纤维（CrudeFiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]，促进胃肠蠕动，帮助消化，从而促进食欲。
菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能有清热解暑[清热解暑是一种用清热药结合解暑药治疗外感暑热的方法。]，生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]的作用。
食用菠萝，可以降低血脂，预防血栓形成，同时，对于经常大鱼大肉[大鱼大肉，成语，指美好丰盛的饮食。]的人来说，菠萝酶能分解食物中的蛋白质，在餐后吃几片菠萝，能解腻，助消化。
菠萝水分含量多，且有大量的钾，钙，以及糖分，可以起到利尿消肿的功效，适合高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]，肾炎水肿，以及咳嗽多痰者食用。