银行外汇牌价，即外汇指定银行外汇兑换挂牌价，是各银行(指总行，分支行与总行外汇牌价相同)根据中国人民银行公布的人民币市场中间价以及国际外汇市场行情，指定的各种与人民币之间的买卖价格。这种外汇实时变动，即使同一天牌价也有所不同。
结汇跟购汇的汇率相差大约二十个百分点，比如加拿大元与人民币的汇率为1比5。一般来说，银行的结汇价为1比5，而购汇价则要1比5.2左右，两者之间的利差就是汇差。
实际上，在外汇交易过程中，结汇价就是银行的买入价，购汇价就是银行的卖出价。
外汇汇率是实时变化的，只要有买进或者卖出报价，就会变动。不过变动时有范围的，很少出现大范围的变动。汇率变动对一国进出口贸易有着直接的调节作用。
在一定条件下，通过使本国货币对外贬值，即让汇率下降，会起到促进出口、限制进口的作用;反之,本国货币对外升值，即汇率上升,则起到限制出口、增加进口的作用。