简介西洋梨是乔木，高达15米，树冠广圆锥形；小枝有时具刺，叶片卵形、近圆形至椭圆形，伞形总状花序，具花6-9朵，苞片膜质，线状披针形，萼筒外被柔毛，萼片三角披针形，花瓣倒卵形，白色；果实倒卵形或近球形，绿色、黄色，稀带红晕，具斑点，萼片宿存。花期4月，果期7-9月。
清热除火，，解毒，解酒，利尿消肿
依据台湾地区卫生署食品营养成份资料库内记载，100公克的西洋，含水份83.5公克、蛋白质0.3公克、脂肪0.3公克、热量60卡，碳水化合物15.6公克，亦含有维他命A、B2、C、纤维、钾、钙、磷、铁......等，属偏碱性食物，所含糖份中多果糖和葡萄糖，是强身的基本营养，另含苹果酸及柠檬酸，解渴散热利尿。除可帮助体内肠胃消化，亦可增加粪便体积，是一种营养价值高的水果。
西洋梨的食疗价值西洋梨具有润肺凉心、消炎降火，解疮毒、醒酒和利尿等诸多功效。
1.清热除火味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.润肺滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4.解酒可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。
5.利尿消肿能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
梨含有糖量高，者当慎。
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
西洋梨的选购技巧西洋梨的果面青红，新鲜，果体好，果体葫芦状，个中较均匀，皮薄，口感香甜视为上品。
会损伤胃、导致腹泻
会刺激肠胃、导致腹泻
一起吃会影响肠胃消化
【材料】 派皮：适量，低筋面粉100克，黄油60克，糖粉40克，盐2克，鸡蛋液15克，派馅儿：适量，牛奶110克，淡奶油100克，细砂糖40克，蛋黄2个，低筋面粉25克，红啤梨1个，白糖水适量，玉米淀粉25克
【做法】黄油软化和糖粉、盐混合；2、加入蛋液混合；3、加入低筋粉。揉成团，在冰箱冷藏1小时待面团变硬。开始做馅儿：找个锅，倒入蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉、糖、牛奶、淡奶油搅拌至无颗粒。将搅拌好的混合物在火上加热，一边搅拌一边加热至粘稠关火。变硬的面团用擀面杖擀至3mm厚然后铺入派盘上，用叉子插孔。将馅料放入派上，梨切片摆在最上面烤箱and派烤箱and派烤箱预热200度中下层烤25分钟。出炉后刷上少许糖水（糖水比例1:2）即可。美味的梨派。皮酥馅儿香嫩。应季的西洋梨派，你也来试试吧