此刻人注意糊口的品质和康健，以是以为外面超市买的速冻饺子不新鲜，以是为了食物康健宁静也会选择本身在家做饺子，那做饺子皮不硬有什么技巧吗？
1、热水和面：饺子皮在和面的时辰，许多人习惯性的喜欢用冷水和面，如许做出来的饺子皮粘性小不会粘的参差不齐，可是弱点在于饺子皮的颜色深还会发硬，以是用热水和面在用冷水冷却一下，就可以分身其美，既不会粘也不会发硬了。
2、用湿毛巾包起来：饺子皮发硬也是由于面团太干的缘故，以是在饺子皮吃不完的环境下可以选择用湿毛巾包裹起来，如许就不会由于放置时间太长水分蒸发面团开裂，煮出来的饺子天然也不会很硬，需要注重的是湿毛巾不能太过潮湿拧干即可。
4、不要蒸太久：有的时辰无论是任何食品，烹煮的时间太久难以制止食品会很老，尤其是荤馅的饺子蒸久了水分挥发冷却之后，在嘴里的口感必定硬实并且不鲜美，以是只要饺子只要蒸15分钟即可，并且要趁热吃哦。
以上是做饺子皮不硬有什么技巧的内容先容，但愿可以帮忙到你。