不能和一起吃，银耳和白萝卜相克，一起吃易患皮炎。银耳具有强精、强心、润肠、嫩肤、补肾等功效。可用于胃炎、大便秘结、妇女月经不调、肺燥干咳、肺热咳嗽等症。
银耳每100克热量200千卡。一份银耳43克，热量为86千卡。相当于 12分钟所消耗的热量。
和银耳一起吃的食物/和银耳搭配的食物1、银耳：可清热化痰2、银耳：滋补润肺3、银耳：可润肤美白4、银耳：可补虚强身5、银耳：补肾6、银耳：可滋阴润燥、止咳7、银耳：滋补肺阴8、银耳：可滋补气血、润肺护肝9、银耳：滋阴润肺10、银耳：可滋阴润燥、治疗失眠11、银耳：可延缓衰老12、银耳：可止咳、治疗失眠多梦13、银耳：可滋阴润肺、减肥、祛斑14、银耳：可生津止渴15、银耳：润肺止咳16、银耳：可治脾胃虚弱、肺胃阴虚17、银耳：可滋阴清热、养肝明目18、银耳：润燥除烦19、银耳：美容养颜20、银耳：滋补身体21、银耳：可补益脾胃、滋阴润肺、健脑强身22、银耳：可润肺止咳23、银耳：美容养颜24、银耳：滋肾补脑25、银耳：滋阴润肺26、银耳：可提高免疫力
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所需材料：糯耳1朵、莲子5克、木瓜1个做法步骤：1、糯耳一朵，冷水泡上。糯耳也是银耳的一种，也叫丑耳。虽然不是很漂亮，但是煮出来的汤羹特别的糯，而且汤汁浓稠2、泡了两个小时，一朵泡出来的好多3、莲子提前半天用水浸泡4、我买的红莲，里面有些有芯，把莲子芯去掉。5、糯耳撕成小片，和莲子一起放入汤锅中，加大约3升的水6、大火煮开后小火煮半小时，银耳煮的很糯了。汤汁也很浓稠了。7、木瓜去籽去皮8、切块9、放入锅中再煮上2分钟即可