
辅料:青椒半个、红椒半个、食用油适量、六月鲜10克轻盐原汁酱油1勺
步骤2、青红椒洗净去籽切滚刀块。
步骤3、木耳洗净泡发。
步骤4、铁棍山药去皮切滚刀块。
步骤5、锅中宽水烧开,将木耳和山药下锅焯一下断生。
步骤6、焯好的木耳和山药沥水捞出备用。
步骤7、另取一锅加入少量油烧热,下入彩椒翻炒。
步骤8、再加入焯过的木耳和山药。
步骤9、加入1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。
步骤10、大火快炒均匀即可。
1.山药去皮后焯一下水可防止氧化变色,也可防止炒的过程中糊锅。
2.大火快炒可使这道菜口感脆爽。