菜花质地细嫩，味甘鲜美，搭配腊肉焖煮后柔嫩可口，肉香浓郁，特别好吃。下面献上小编整理的花菜焖腊肉做法，相信一定会对大家有所帮助。
1.将所有食材洗净切好备用
3.放入姜丝和花椒炒香再放入腊肉
4.加入辣椒酱炒出红油
9.大火烧开转中火焖熟
10.放入盐和鸡精炒匀
13.放入葱叶子炒匀关火
不能闷太久，水加少点焖的刚刚熟就好 勾点薄芡更入味。
花菜半个、烟熏腊肉 一小块
1.花菜半个，洗干净后改刀切成小朵。
2.烟熏腊肉洗干净后，煮熟后切成薄片备用。
3.取一小锅，加入清水适量。
5.加入切好的腊肉，放入适量的盐。
6.加盖焖10分钟左右，花菜熟软即可。
1.12月正是吃花菜的季节。选购的时候以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
2.买回来的香肠腊肉分成小袋密封了，放进冰箱冷冻室里1年都不会坏呢。想吃的时候就拿出一块，想怎么吃就怎么吃非常方便呢。
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