到迄今为止，清汤[清汤是一种江西风格的馄饨，是江西樟树市（原清江县）、新干县、南丰县、进贤县、婺源县及的湖北襄阳市的传统风味小吃，在江西省内十分盛行。]鱼是*可以把鱼头汤[鱼头汤，鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。]的美味取现出去的一种作法，并且实际操作的情况下也非常简单，可是有一点需要留意，便是一定要留意应用活著的鱼，鱼死做出去的清汤鱼味儿会极大地遭受影响。
草鱼1条、香薄荷[薄荷（学名：MenthahaplocalyxBriq.），别名蕃荷菜、菝蕑、吴菝蕑、南薄荷、猫儿薄苛、野薄荷、升阳菜薄苛、蔢荷、夜息药、仁丹草、见肿消、水益母、接骨草、土薄荷、鱼香草、香薷草。]一大把、水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]1块
黑胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少量盐少量、味精少量生姜片适当
1.*先，新春我们要开启喜庆的音乐，随后提前准备原材料，草鱼洗干净切成片等待(我确实不怎么会切鱼，随后刀也很钝，因此切的有点儿丑)，香薄荷要略微摘一下，除去老的，留有嫩的一部分;水豆腐熬水除腥切成片;生姜切成片。
2.煮一锅干净的饮用水，把生姜片丢进来，它是除腥**。
3.等水略微热一些，大约5成热的情况下，下剁椒鱼头，由于剁椒鱼头需要略微久一点。
4.等水类似8成热的情况下，下鱼肉和水豆腐吧，鱼肉较为非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]熟的。
5.然后就加盐，味精，黑胡椒粉调料，假如感觉太素还能够加一点点油，等烧开大约一分钟那样就可以出锅了。(觉得像火锅一样)
6.把香薄荷整平地码在海碗的底端，随后把滚热的汤匀称地浇在香薄荷上边。
7.那样，一个幸福的伏特加废弃物香薄荷清汤鱼就搞好了，趁着热喝，美味可口到cry。
这就是美味可口的白汤鱼的家常做法，并且由于里边早已放了香薄荷，因此您在起锅的情况下沒有必要再放葱了，并且在放香薄荷的情况下还要留意，只需要在熄火以前把香薄荷装进去就可以了，太早得话因为它较为非常容易熟，因此会让香薄荷本来清爽的味儿遭受影响的。