东石海蠔李时珍在《本草纲目》曾推崇东石海蚝为佳品，因为养殖于海中石头上的东石海蚝肚圆肉饱，翅六叶，蚝肉甜韧，爽口，且具有软坚散结、利水、敛汗、固肠、益肝肾功效。
东石蚵仔煎：20元这是台湾小吃的代表之一，所以一定要吃，据说蚵仔煎是在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物我想象的味道会和在别的地方吃的不一样，没想到和很多做蚵仔煎的味道都差不多，蚵仔有点腥，而且放的很少，比较好吃的就是那个酱，酸甜的味道很喜欢，价格也算是小贵啦
