牡蛎的做法实际上并不繁杂，一般来说普遍的作法包含了：烤杜蛎，炸杜蛎，焖杜蛎这些方式，味儿一样是十分爽口的。下边就给大伙儿详解一下牡蛎的做法，供大伙儿学习培训和参照。
杜蛎，是含有锌元素的食材之一，属杜蛎科(真杜蛎)或燕蛤科(真珠杜蛎)，双壳类软体动物[软体动物（拉丁学名：Granulifususkiranus）是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。]，遍布于暖温带和亚热带各大海沿岸地区海域。海菊蛤属与不一蛤属小动物有时候亦各自称之为棘杜蛎和鞍杜蛎。
杜蛎介绍：一种软体动物，人体呈卵圆形有双面壳，日常生活在近海细沙，肉味美味，清炖清蒸的都可以，壳烧成灰可当药，也叫“蚝”。别称：蛎蛤、左顾杜蛎、牡蛤、海蛎子[学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。]壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、腌制的生虾、鲜蚵、蚝仔、古贲、蚵仔。
服药忌讳：该品服多久服，易造成便秘和消化不良，易流血者忌服，服多久服会造成心脏失血过多，且较难**，得用生三七才可以**，所以说此药药效强，一般*好是无需。
1、杜蛎提取液有显著抑止血小板聚集功效，能减少高血脂病人的血糖和血中TXA2成分，有益于胰岛素分泌和运用，又能使恶变肿瘤体细胞对射线敏感度提高，并对其生长发育有**效果;2、杜蛎中常含丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的牛黄酸有显著的护肝利胆功效，这也是预防怀孕期间肝内胆液瘀积症的灵丹妙药;3、含有的丰富多彩营养元素和糖原，对推动胎宝宝的发肓、矫正孕妇贫血和对孕妇的精力修复均有益处;4、杜蛎也是补钙补锌的*好是食品，它含磷量很丰富多彩，因为钙被身体消化吸收时需要磷的协助，因此有益于钙的消化吸收;5、杜蛎还带有维生素b212，它是一般食材所缺乏的，维生素b212中的钻原素是防止恶性贫血所不能缺乏的物质，因此杜蛎又具备活跃性造血机能的功效;6、杜蛎中常含的蛋白中有多种多样优质的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，这种碳水化合物有祛毒功效，能够去除身体的有毒物质，在其中的*基乙磺酸又有减少血胆固醇浓度值的功效，因而可防止动脉硬化。7、每豪克的杜蛎，锌元素达到13.2mg，男士每日服用一个就可以考虑人体对锌的要求。
名镇安神助眠，潜阳滋阴，化结，收敛性[数学分析的基本概念之一，它与“有确定的(或有限的)极限”同义，“收敛于……”相当于说“极限是……(确定的点或有限的数)”。]固涩。用以惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，盗汗盗汗，频繁遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛性固涩。用以盗汗盗汗，频繁遗精崩带，胃痛吞酸。
1、益阴潜阳。用以阴虚阳亢造成的心烦。失眠、头晕目眩[头晕目眩是一个成语，读音是tóuyūnmùxuàn，意思是头晕眼花，感到一切都在旋转；有时也形容被繁琐的事情弄得不知所措。]、耳鸣眼花、睡觉盗汗;2、收敛性固涩。医治冷汗、滞下、频繁遗精;3、化结。可医治结肿、肿块、痰火瘰疬。
原材料：杜蛎，北豆腐一盒，豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]一勺子，蒜末一勺子，木薯淀粉适当，绿葱末，盐，味精
原材料：鲜杜蛎300克，葱丝、姜片、米酒、盐、白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]各适当，锡纸2张。
作法：1、先将鲜杜蛎用冷水洗去粘液控干水份。2、锡箔2张伸缩成正方形盒，放进杜蛎及米酒、盐、白胡椒粉，撒上葱丝、姜片移进烧烤炉子烤架子上，用文火烤10分钟，待杜蛎熟取下服用就可以。
原材料：大颗杜蛎，面包粉，生鸡蛋，油炸粉，陈年老酒，鸡精，虾油，白胡椒粉
作法：1.将杜蛎清洗控干，随后将调味品倒进杜蛎中搅拌均匀。2.杜蛎按序先裹一层粉随后在裹上鸡蛋液，*终裹上面包粉。3.锅中倒进油7层热时将包裹面包粉的杜蛎逐一放进锅中内炸至橙**时就可以起锅，控干油摆盘就可以。
看完了上边详细介绍地有关牡蛎的做法，坚信诸位喜欢杜蛎的盆友针对杜蛎的做法早已大概有一定的了解和了解了。杜蛎是一种营养成分十分高的食材，而且针对头晕目眩，失眠，耳鸣等病症效果明显。因而大伙儿何不在家里试着依照上边的方式制做杜蛎，相信你的亲人会非常喜欢服用的。