蒸金针菇的做法很简单，它的营养价值也能很好地保留下来了，是日常家庭做菜的首选哦。以下是小编为大家推荐的蒸金针菇做法，欢迎参考。
3.火腿切片铺在上面。
很简单的蒸菜，健康。
清蒸金针菇的做法看似简简单单，但是，挑选新鲜清香的金针菇可一点儿也不简单的哦。其中的可是蕴含着很多小技巧，一起来学习吧。
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。所以在选购金针菇的时候，要看金针菇的颜色，要选择淡黄或黄褐色的，其次要看菌柄要上浅下深的哦。而现在市面上有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，这时候大家就要谨慎购买啦。
小小的金针菇，蕴含着大大的营养价值，食用可以达到防治高血压，抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，防病健身等的养生功效，可谓是好处多多，但是，这么好的一种食物，在食用的时候，也要注意它的食用人群有哪些哦。
金针菇对于一般人群来说，都可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。但是，要注意金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应该少吃，食用也不要过量;关节炎、红斑狼疮患者就要谨慎时候，避免食用造成病情加重。
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