主料：糯米粉105g、籼米粉45g
辅料：沸水15g、凉水90g、炒香黑芝麻30g、炒香花生米40-45g、炒香黄豆粉50g、白砂糖12g
步骤1、先将花生用小火煸至酥脆，冷却后去皮备用花生
步骤2、将炒香黑芝麻、去皮花生米，用研磨碗磨碎
步骤3、将黑芝麻碎，花生碎，黄豆粉，白砂糖装入碗中，混合均匀备用
步骤4、将糯米粉、籼米粉混合装入碗中
步骤5、加入15g沸水，用筷子搅拌成絮状
步骤6、缓缓加入90g清水
步骤7、将碗中的粉、水揉成光滑不粘手的湿润粉团
步骤8、取适量粉块搓成条状，分成大小适中的剂子，揉搓成光滑均匀的小粉团
步骤9、将搓好的粉团间隔的码好
步骤10、锅中放入适量清水，烧沸，加入搓好的小粉团
步骤11、煮制过程中为防止过度沸腾而扑锅，可以点入适量凉水，大概点两次粉团就煮熟浮起了
步骤12、用捞勺将煮熟的粉团，或者称之为“细”捞出
步骤13、将“细”倒入黄豆花生粉中，用手将碗快速前后晃动，使得“细”表面均匀裹上黄豆花生粉，这样“米时”就做好了
步骤14、将“米时”装入碗中即可