原材料：马铃薯[马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]、牛乳、无盐黄油
1、一般马铃薯三个，去皮清洗，切割成半厘米的正方形条，用洗几次泡一会;
2、将水烧开，放土豆条[用料材料 蒜薹土豆胡萝卜瘦肉植物油盐花椒粉糖蚝油鸡精做法1.蒜薹、土豆、胡萝卜切条，瘦肉切丝。]刚开始煮，看表三分钟煮至七分熟就可以捞起来;
3、放到渗水盘里，将土豆条放凉;
4、将土豆条放进密封罐[密封罐具有耐热玻璃保鲜盒完全无气泡无冷纹，透明性高，能耐温度急变的能力比乐扣杯的格拉斯耐热玻璃都要好，但是价格却便宜很多。]中，倒进牛乳(200ML/袋，用了一袋半);
5、盖好外盖入冷藏室三个钟头以上;
6、三个三十分钟过去，将土豆条捞起来再度放进渗水盘里;
8、锅中烧开，以便味儿更强，加了一块无盐黄油;
9、放食用调和油，那样炸成的炸薯条少些豆味，多保一些马铃薯的原汁**[原汁**，汉语成语，比喻事物本来的，没有受到外来影响的风格。]，下土豆条炸;
10、因为早已煮过，炸薯条仅用炸2分鐘上下就可以了。
1、以便做到外脆里嫩的实际效果，能够炸二遍。
2、为炸成一样的酥皮，自做的炸薯条需要炸得久一点，因此色调就变深了，可是味儿要好很多，由于牛乳侵泡过，炸薯条细嫩极其。