扇贝丁炒蒜苔,鲜嫩可口下饭菜

2025-03-30 21:22:37 浏览

主料:蒜苔一把、鲜扇贝丁200克

扇贝丁炒蒜苔,鲜嫩可口下饭菜

辅料:胡萝卜一段、木耳几片、葱姜末少量、金龙鱼特级初榨橄榄油20克、料酒一小勺、生抽一小勺、盐少量

步骤1、准备好所有食材,木耳提前泡发,扇贝丁是新鲜的,如果冷冻要提前解冻,倒入一汤匙料酒腌制10分钟。

步骤2、蒜苔洗净切段

步骤3、胡萝卜切菱形

步骤4、准备葱花姜末少量

步骤5、开火,锅里倒入20克金龙鱼特级初榨橄榄油,这款油很适合烹饪中式菜肴,不会有油烟,爆香葱花姜末。

步骤6、加入胡萝卜片翻炒,有助于胡萝卜素的释放。

步骤7、再倒入扇贝丁,火不要太大,中火就可以,翻炒均匀。

步骤8、加入蒜苔翻炒。

步骤9、最后加入木耳,倒入一汤匙生抽,适量盐,翻炒均匀。

步骤10、炒两三分钟就可以了,扇贝丁很鲜嫩,蒜苔也脆爽,最后可以滴几滴香油调味。

步骤11、出锅了,好的食材,搭配好油,健康美味又下饭,家人都爱吃!

扇贝丁也可以搭配其他蔬菜炒,比如芹菜、青椒都可以,味道都很鲜美,重要的是食材新鲜用好油噢⊙▽⊙!

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