不能和一起吃，竹笋和猪小排相克，一起吃影响钙的吸收。竹笋具有利隔爽胃、开胃健脾、通肠排便、益气和胃、促消化等功效。可用于高血脂、预防肠癌、高血压、便秘、高血糖症等症。
竹笋每100克热量19千卡。一份竹笋230克，热量为44千卡。相当于 15分钟所消耗的热量。
和竹笋一起吃的食物/和竹笋搭配的食物1、竹笋：可滋阴润燥、清热养血2、竹笋：营养全面，易于吸收3、竹笋：可暖胃益气、补精添髓4、竹笋：可促进血液循环5、竹笋：可治疗肺热痰火6、竹笋：清热泻火7、竹笋：可消除疲劳8、竹笋：可补肾利尿
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所需材料：竹笋25克、冬菇4只、金针菇70（一包）克、大虾6只、食用油2.5汤匙（分两次用）、葱适量、料酒半汤匙、六月鲜红烧酱油2汤匙、盐适量、水淀粉半汤匙淀粉加3汤匙水、姜适量做法步骤：1、准备食材。竹笋去外壳后，在沸水中焯烫10分钟，再切斜块。冬菇用温水浸泡1小时变软后挤干水分，切成厚片。（浸泡冬菇的水留着备用）。大虾去除虾线，剪去虾须虾脚。金针菇去根洗净。2、葱姜入油锅爆香。3、先将大虾下锅煸炒到颜色变红，再喷少许料酒，炒一下盛起备用。4、洗完锅后，再放少许油，将冬菇片煸炒1分钟。5、放入竹笋翻炒一下，随后加水，水的量刚好没过菜。6、加入六月鲜红烧酱油。7、用铲子炒匀后，锅盖煮烧6-7分钟。8、调好水淀粉备用。9、放入金针菇炒匀。并尝一下咸度，太淡的话加些盐。10、最后倒入水淀粉勾芡。11、将炒好的大虾入锅炒匀后，关火装盘。
麻辣鲜香改良毛血旺