简介附子，又名乌头或附片，别名草乌、乌药、盐乌头、鹅儿花、铁花、五毒，拉丁文名AconitumcarmichaeliDebx.毛茛科、乌头属植物的子根的加工品。主产于四川、湖北、湖南等地。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”。加工炮制为盐附子、黑附子（黑顺片）、白附片、淡附片、炮附片。属温里药。中药中“回阳救逆第一品”。功能主治回阳救逆、补火助阳，散寒止痛。治阴盛格阳，大汗亡阳，吐利厥逆，心腹冷痛，脾泄冷痢，脚气水肿小儿慢惊，风寒湿痹，踒躄拘挛，阳萎宫冷，阴疽疮漏及一切沉寒痼冷之疾。
附子味辛、甘，性热；有毒；归心、脾、肾经；气雄行散，可升可降，走而不守；具有补火助阳，莠寒除湿，止痛；主治亡阳欲脱，肢冷脉微，宫冷，寒厥头痛，阴火喉痹，心腹冷痛，吐泻久痢，冷结便秘，阴寒水肿，冷积疝瘕，阳虚外感，湿痹，中风挛急，阴疽疮漏。
用于亡阳虚脱，肢冷脉微，心阳不足，胸痹心痛，虚寒吐泻，脘腹冷痛，肾阳虚衰，阳痿宫冷，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。
孕妇慎用，不宜与半夏、瓜蒌、瓜萎子、瓜蒌皮、天花粉、川贝母、、平贝母、伊贝母、湖北贝母、白蔹、白及同用。
【材料】 乌骨鸡1只，附子0.5钱，醋适量，胡椒粉适量，盐适量，麻油适量
【做法】乌骨鸡先以醋浸泡，并按摩5-10分钟；将附子塞入鸡肚中；撒胡椒粉于鸡肚中及鸡身表面；加水炖煮至熟烂，加入盐、麻油即可。