无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的物质，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强，高血脂的人可以多吃一些哦。在我国食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。而囡姐是地地道道的北方人， 更喜欢用辣炒的方法来烹饪扇贝，真是特别下饭！
主料：扇贝肉250克、青椒1个
辅料：红椒1个、六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺、食用油适量
步骤2、青红椒洗净去籽剔筋后切丝备用。
步骤3、冰扇贝肉洗净入开水焯一下。
步骤4、焯好的扇贝肉沥水捞出。
步骤6、锅中适量油烧热后下入青椒丝翻炒一下。
步骤7、再放入处理好的扇贝肉，加入1勺六月鲜轻盐牡蛎酱油。
步骤8、翻炒均匀即可。
步骤9、简单快手又下饭的尖椒炒扇贝赶快学做起来吧。