柠檬汁[柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。]有苦味是什么原因
柠檬汁有苦味是因为带有许多的青柠檬苦味素[苦味素是一类具苦味化合物的通称，在中草药成分中主要指除了生物碱、甙类以外具有苦味性质的物质。]。
青柠檬中带有很多的青柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类新鲜水果中成分很高，而青柠檬是成分*大的一种，常做为提到青柠檬苦味素的原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]，泡茶的方式有误，苦味素泡在水中，便会出現苦涩味。柠檬汁有苦味能喝吗柠檬汁有苦味能喝。柠檬汁有苦味主要是泡浸的方式不对，造成了很多的青柠檬苦味素融解在水中，出現柠檬汁苦涩味超过怪味，味儿并不是非常好，可是确是能服用，而且青柠檬苦味素对身体也有一定的益处。
1、把一个鲜青柠檬洗干净，用一勺子盐在青柠檬的表皮上揉搓一遍，随后用清水冲净。那样能够把青柠檬外皮上的残余脏东西和冷藏蜡完全洗干净，确保原材料安全性。
2、把青柠檬用小小刀切割成片状，把片状上的青柠檬籽去除，不必嫌麻烦啊，青柠檬籽可能会让泡起来的柠檬汁有苦涩味!
3、把干柠檬片放进玻璃器皿里，倒进大概一升的纯净水，记牢一定是冷水啊，沸水不好，开水也不好，它是重要!泡大概半小时就可以喝过，肯定沒有苦涩味，发酸十分好吃!能够反复冲调几回。假如想喝甜酸的，能够倒在水杯里天赋加点纯蜂蜜。年龄大的老年人想喝热的，能够把泡好的柠檬汁倒在水杯里(水中不可以有干柠檬片)随后加温水。
柠檬汁中丰富多彩的维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]C有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]人体免疫系统抵御发烧感冒。柠檬汁还有利于推动身体对铁的消化吸收，由于维他命C能够使非血红素铁的微生物使用率提升4倍。
维他命C是推动伤口修复，维持骨骼、组织和软骨身心健康的关键营养元素之一。维他命C还有利于中合氧自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，抑止身体发炎。
柠檬汁的抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]功效有利于解决身体氧自由基危害，减轻衰退过程。其含有的维他命C能协助碳水化合物生成胶原蛋白，维护皮肤，避免皱褶早生。