新鲜的猴头菇购置回家之后，假如处置惩罚不妥会带有明明的苦味，这也是很多人不喜欢吃猴头菇的紧张缘故原由。那么鲜猴头菇怎么处置惩罚不苦呢？
1、净水浸泡：将猴头菇放入净水中浸泡，捞出，挤干水分，云云重复多次，可以帮忙去掉它的苦味，注重在浸泡历程中要多次换水，保持水质的清洁。
2、剪掉根部：猴头菇的苦味首要集中在猴头菇的根部，因此在处置惩罚猴头菇的时辰将其根部剪除洁净，再充实洗濯之后可以去除大部门苦味。
3、苏吊水洗濯：用小苏打洗濯猴头菇也可以帮忙去除它的苦味，将适量小苏打放入净水中搅拌匀称，猴头菇用净水洗净后放入苏吊水中浸泡半小时阁下，再用净水冲洗洁净即可。
4、小火慢煮：将新鲜的猴头菇或者泡发的干猴头菇放入锅中，插手适量净水，水开后再煮10分钟阁下，然后取出，用冷水降温，挤掉猴头菇中的水分，再用净水冲洗一次沥干即可，可以有用的去除其苦味。
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