不能和一起吃，干香菇和海虾相克，一起吃香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意。干香菇具有延缓衰老、益胃和中、提高免疫力、降低胆固醇、降血脂等功效。可用于传染性肝炎、肿瘤疮疡、形体肥胖、身体虚弱、神经炎等症。
干香菇每100克热量296千卡。一份干香菇61克，热量为181千卡。相当于30分钟所消耗的热量。
和干香菇一起吃的食物/和干香菇搭配的食物1、干香菇：可保护眼睛2、干香菇：防止便秘3、干香菇：促进消化4、干香菇：提供高质量蛋白质5、干香菇：易于消化6、干香菇：健脾利湿、理气化痰的功效7、干香菇：可益气补虚8、干香菇：易于消化9、干香菇：保护眼睛抗癌抗老化10、干香菇：易于消化11、干香菇：可补气强身12、干香菇：可延缓衰老13、干香菇：可提高免疫力14、干香菇：可促进钙的吸收、降血压15、干香菇：可降低血糖、利尿通便16、干香菇：可促进消化17、干香菇：可营养更佳18、干香菇：补脑健脑19、干香菇：易于消化20、干香菇：可降血压、降血脂21、干香菇：可健脾养胃、增加食欲22、干香菇：提供全面的营养23、干香菇：可调理脾胃24、干香菇：可益气补虚、健脾和胃25、干香菇：改善便秘26、干香菇：可降血脂27、干香菇：降压减脂28、干香菇：益胃助食29、干香菇：可健胃消食
(点图片查看步骤图)
所需材料：鸡腿1个、干香菇5颗、酱油适量、蒜头适量、姜适量、食用油适量、盐适量做法步骤：1、买的干香菇泡水2、香菇泡好了，一颗切成三块，很好吃。就是贵了点。3、鸡腿很新鲜，嫩。4、洗好准备切，要淋干水份哦。5、拿住尾部不然切出来太大太小都不爽块哈。6、切好啦7、起锅，油烫了，下蒜头，姜下去爆香8、准备倒鸡块下去9、先倒鸡块下去炒下，再倒香菇下去炒入味10、炒好哈，准备出锅。11、装盘。
西兰花虾球蛋炒饭