不能和一起吃，梅花肉和乌梅相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。梅花肉具有止消渴、润肠胃、补虚、补肾气、滋阴等功效。可用于便秘、燥咳、烦燥、热病伤津、产后血虚等症。
梅花肉每100克热量395千卡。一份梅花肉381克，热量为1505千卡。相当于 201分钟所消耗的热量。
和梅花肉一起吃的食物/和梅花肉搭配的食物1、梅花肉：可延缓衰老2、梅花肉：润肠胃生津健身3、梅花肉：补充营养通便4、梅花肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖5、梅花肉：有利于人体维生素B12的吸收6、梅花肉：提高蛋白质的吸收率7、梅花肉：可滋阴润阳、润肠通便8、梅花肉：可助营养吸收9、梅花肉：可壮骨补虚10、梅花肉：健胃壮体11、梅花肉：补充营养通便12、梅花肉：可有助于蛋白质吸收13、梅花肉：可促进蛋白质吸收14、梅花肉：可祛风通络、清热解毒15、梅花肉：可滋阴血、健脾胃16、梅花肉：可促进消化17、梅花肉：提高维生素B12的吸收率18、梅花肉：可增强营养19、梅花肉：补肝肾20、梅花肉：可消食、除胀、通便21、梅花肉：可营养均衡22、梅花肉：促进血液循环、消除疲劳23、梅花肉：可均衡营养24、梅花肉：预防糖尿病25、梅花肉：可滋阴润燥、化食消积26、梅花肉：可清热补虚27、梅花肉：可止鼻血28、梅花肉：润肠胃生津健身29、梅花肉：增强体质30、梅花肉：可滋补身体31、梅花肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖32、梅花肉：可治疗慢性尿道疾病33、梅花肉：可补铁利尿34、梅花肉：可滋阴润燥35、梅花肉：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用36、梅花肉：可补中益气、健脾胃37、梅花肉：可开胃消食38、梅花肉：可化痰软坚、滋阴润燥39、梅花肉：可防癌抗癌40、梅花肉：滋补营养
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所需材料：梅花肉或者五花肉一斤、北豆腐一块、厚海带随意、杏鲍菇可以很多因为比肉都好吃啊、土豆中等个头两三个看你、生抽老抽生抽多老抽少、大料两粒、桂皮一小段、香叶三五片儿、料酒大概一杯、大蒜三四瓣可以吃的爱吃就多放、姜多点儿吧有利健康、盐看你酱油咸淡。够咸了就不要放做法步骤：1、接着正常红烧肉的步骤开始：肉下油锅煎至变色加料酒、生抽老抽、冰糖。。。大致上色后就加入切成粗条的杏鲍菇。千万要粗粗的啊它会缩缩了口感就差了。别加水。蘑菇自己有点水分。但如果你的锅密封很差就另说啊。2、锅里肉煮蘑菇的时候切大块豆腐和中块土豆：土豆入味慢又爱糊锅所以块儿别太大。注意看土豆的形状：不规则熟得快。3、土豆豆腐进锅煮的时候你就切海带剥蒜。这俩熟得快。什么时候切好什么时候放。蒜压扁就行煮软了挺好吃呢。注意这时汤汁不要很少了。基本在沸腾时能浸润全部食材为要。生抽可以再加因为有了这么多新食材嘛。煮沸就小火十分钟要是土豆都绵软了就好了。别糊锅。我用的是铸铁锅蓄热能力好小火也能高温。你也要了解你的锅。煮煮要翻一下的免得上层食材不入味。4、都好啦！可以开吃！盐要最后追加够咸了就能免。
冬瓜猪肉馅大包子