辅料：葱3-4根、白芝麻（熟）1勺、辣椒粉1勺、孜然粒半勺、盐1/4勺、热油1勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1勺
步骤1、准备好食材。葱切成葱花，蒜粒切成小末
步骤2、土豆切成薄片，想吃脆一点口感的土豆片，尽量将土豆片切薄一些，考验刀工的时刻到了~
步骤3、锅里加水煮开，放入土豆片大火煮熟，大概5分钟就可以了。然后捞出来放到凉水里泡掉多余的淀粉，这样也可以让土豆片更脆口。
步骤5、再加2勺生抽，1勺蚝油和1勺醋，调拌均匀，干货满满的香辣酱汁就做好啦~香料放得比较多，酱料比较浓稠，不太喜欢吃干料的可以自己斟酌加料哈。
步骤6、最后将酱料和土豆片翻拌均匀，一道简单的凉拌菜就做好了，超级简单！
步骤7、10分钟就能吃的快手菜，快试试~