笋干烧肉的做法笋干烧肉怎么做

2023-08-09 12:09:07 浏览

准备食材:带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

笋干烧肉的做法笋干烧肉怎么做

笋干提前用水泡发。

冷水锅,放入姜片,再下五花肉焯水捞出沥干水分

锅内放油,下五花肉中小火煸炒至出油,两面微微焦黄即可。

加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒,翻炒两三分钟至肉块均匀上色。

再加入泡发好的笋干,继续翻炒均匀。

倒入开水,中火炖10分钟,中途最好不要揭盖。

最后大火收汁即可。

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