瑶柱是一种海鲜干货，也叫干贝。我们吃海鲜的时辰在贝壳上留下的圆柱体就是瑶柱了。瑶柱是“海八珍”之一，干货吃的话是要泡发的，泡建议来之后入菜即可，那么瑶柱泡发用热水照旧冷水？
1、瑶柱也叫干贝，发起用温水泡发，提前8小时阁下用温水泡着，直到可以用手轻轻捏动，就可以入菜了。
2、或使用少量水加黄酒，生姜和葱插手锅中蒸至软化，然后煮成菜肴。
3、泡发干货时，请务必先洗净外貌身分，然后使用洁净的容器和净水浸湿，不要为微生物提供更多的营养来历。
假如发明它们在外貌上发粘或有异味，则意味着微生物已经大量进入，这种环境必需抛弃。