瑶柱是一种海鲜干货,也叫干贝。我们吃海鲜的时辰在贝壳上留下的圆柱体就是瑶柱了。瑶柱是“海八珍”之一,干货吃的话是要泡发的,泡建议来之后入菜即可,那么瑶柱泡发用热水照旧冷水?

1、瑶柱也叫干贝,发起用温水泡发,提前8小时阁下用温水泡着,直到可以用手轻轻捏动,就可以入菜了。
2、或使用少量水加黄酒,生姜和葱插手锅中蒸至软化,然后煮成菜肴。
3、泡发干货时,请务必先洗净外貌身分,然后使用洁净的容器和净水浸湿,不要为微生物提供更多的营养来历。
假如发明它们在外貌上发粘或有异味,则意味着微生物已经大量进入,这种环境必需抛弃。