牛奶是一种营养价值很高的饮品很是多的人都喜欢喝老小皆宜，那么牛乳各人应该是不太相识的，那牛乳和牛奶的区别是什么各人知道吗？下面我们一路来看看吧。
1、本质差别：牛乳是奶牛临盆后3天内所排泄的乳汁，而牛奶是母牛的乳腺排泄出的白色流汁，简朴来说，牛奶与牛乳是乳汁排泄历程中差别阶段的产品。牛奶营养富厚，在糊口中较常见，是人类增补卵白质、钙质的杰出来历，而牛乳中含有多种营养物质，是一种特殊营养品。
2、营养差别：牛奶含有富厚的卵白质、脂肪，还含有多种氨基酸、矿物质，而牛乳中富含卵白质、维生素A、牛磺酸、磷脂、胡萝卜素及铁、钙等矿物质，还含有免疫因子、生长因子及多种活性酶等，相对来说，牛初乳比牛奶更有营养。
3、口感差别：牛奶口感细腻、香醇浓烈，是最陈腐的自然饮料之一，是深受各人喜爱的营养食物，而牛乳色黄味苦，有异臭味，直接饮用口感较差，现市场上的牛初乳产物，有纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种种别，差别产物口感上稍有区别。
以上是关于牛乳和牛奶的区别是什么的先容，但愿对你有效吧！