煮玉米冷水下锅还是热水

常常在家煮玉米，一般我们都是直接把玉米扔进锅里，不管水开没开，实在玉米也要分冷水下锅照旧开水下锅，下锅方式不断，煮出来的玉米口感也完全差别，那么煮玉米冷水下锅照旧热水呢？

1、煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量逐步跑进玉米内里，如许煮出来的玉米越发糯，让玉米更大限度的保持住内里的营养身分。

2、开水下锅煮玉米的话，会让玉米忽然受热，让玉米皮增厚，如许煮出来的玉米比力脆，口感没那么好。

3、假如是用玉米煲汤的话，最好也是冷水下锅，如许玉米才能起到提鲜的目的，煲出来的汤也长短常鲜味的。

温馨提醒：煮玉米的时辰最好保留靠近玉米的内层皮，将玉米皮跟玉米一路煮，煮出来的玉米才会越发鲜美。