功德林月饼是功德林佛门净素餐厅的招牌产品。这种月饼以"净素"为原则，严格恪守忌沾荤腥。上海功德林素食有限公司是创建于1922年4月的***素食餐饮企业。近百年来，功德林以选料精细、刀工制作考究，仿真荤菜极象和口味**而扬名海内外，功德林曾以**产品，**服务而荣获“上海**商标”、“中国质量过硬服务放心信誉品牌”等十多个荣誉称号。
作为一家有着百年历史的***企业，功德林经营者对月饼原料特别讲究，非新鲜、绿色、营养不取：果仁都是当季的，今年还增添了营养美味的墨西哥进口的“奇亚籽[奇亚籽（ChiaSeed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（SalviaHispanicaL.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。]”；揉面的食用油全部是非转基因大豆油，拌果仁时则添加了山茶籽油[茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗称），野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。]、橄榄油等；无蔗糖月饼以海藻糖为原料，口味更香甜醇厚……
功德林月饼外皮采用新法起酥，酥层均匀清晰，入口酥软，香而爽口不粘齿，香松不腻，入口留香持久，回味悠长。佛门净素月饼注意配方科学合理，以营养为先，富含蛋白质，纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及钙、磷铁、锌等微量元素。科学的配方，提高了食用者[《食用者》是安七眠创作的网络小说，发表于晋江文学网。]的食用价值。
佛门净素月饼品种有：五仁、百果、黑麻蓉、椒盐、可可、莲蓉、山楂、豆沙、枣蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡萝卜[胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]。南瓜蓉、胡萝卜、螺旋藻、木糖醇是为满足市民对饮食风味追新求异，变换口味的需求。特意研究创新的品种，属蔬菜类品种，其口感滑爽，利用蔬果自身的甜度，不加蔗糖，适合老弱病选用，对多种病者有**。南瓜，内质细，因含果糖而甜。富含维生素A，纤维素，蛋白质，多种氨基酸，多种酶类以及特含芸香*，其保健作用能强化心肌功能，促凝雪，降尿糖，促溃疡愈合，预防心脑血管硬化，具有聚合和吸附的作用，能有效清除体内垃圾，美称“人体清道夫”。有**者，不妨买点尝尝，又吃月饼又过节，又饱口福，又保健，真是别有风味[别有风味是一个汉语成语，读音为biéyǒufēngwèi，意思是原指美好的口味，引申为事物的特色。]。
在劳动力成本越来越高的今天，功德林依旧采用手工方式制作月饼，为的就是确保月饼的**口感。据悉，手工揉面可以增加力量的渗透率，提升面粉的韧性，让面粉和植物油搅拌得更充分，揉出的面团当然好吃了。手工包馅能确保饼皮厚度一致，又避免了机器包馅对果仁的碾压，使得果仁颗粒完整，烘烤后更香甜。