主料：糯米150克、五花肉40克
辅料：香菇3朵、姜2克、面粉20克、玉米淀粉20克、水50克、老抽1勺（5克）、生抽2勺（10克）、食用油（成品含油约100克）适量
步骤2、糯米提前泡好，沥干水后加少量清水先蒸熟。由于糯米不吸水，所以加水不要加太多，盖过糯米一点点就可以了。
步骤3、将生姜、香菇和肉都切成丁。
步骤4、锅里倒油，把肉下进去炒变色，放入香菇和生姜翻炒一会儿。
步骤5、倒入2勺生抽1勺老抽调好的酱汁，以及泡香菇剩下的水，盖过食材，大火煮个2-3分钟，汤汁不要收干。
步骤6、将蒸好的糯米和和酱料充分混合在一起，搓成橘子大小的圆球。
步骤7、将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加少许水搅拌成稍微粘稠的面糊。
步骤8、糯米团子挂上面糊后，就放到热油里炸，中间要不停地翻面和转动，炸到表面面糊变成金黄色就可以捞出来了。由于里面都是熟的，可以用中火炸，这样更快上色。
步骤9、噔噔噔~美味的糯米鸡就做好啦。
步骤10、外焦里嫩，好吃极了～