简介麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。
不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。
补充能量含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
高血压的人避忌食用。
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体虚。
麦仁分为软、硬两类，二者之间的区别在于其麸质蛋白含量。
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。
硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维
同食对人的脾胃不好，脾胃虚弱者尤要注意
可辅助治疗小儿脾胃虚弱
提高蛋白质的吸收
【材料】 菰米（其他的都没有用量杯，我直接手抓一小把。）50克，玉米碎1把，小黄米1把，红豆1把，糯米1把，红米1把，莲子1把，花生米1把，麦仁1把，红枣四颗
【做法】先秀几张图，拍的不是很好啊！背面简介真空包装菰米的真面目，哈哈！秀完我要煮粥了。所有食材大合照。再来一张特写，哈哈！洗干净倒入压力锅，然后加两倍的水。听其他豆友说这个米不好煮，要提前泡好，我是晚上提前预约好的，等于泡了一晚。后来煮了又几次，提前泡一个小时，煮出来也挺好的，也可能我的是压力锅。第二天早上就有热乎乎的粥喝了，热两片吐司，煎两个荷包蛋，简单营养又美味的早餐。美好的一天从早餐开始！哈哈