辅料：全蛋液20克、细砂糖60克、小苏打1/4tsp、泡打粉1/2tsp、榛子碎60克
步骤1、准备好所有材料，称重备用。榛子仁如果买的熟的，就直接碾碎。生的话，需要180℃烘烤8~10分钟，然后去皮再切碎。
步骤2、将油、细砂糖、全蛋液混合，用蛋抽搅拌到完全融合。
步骤3、粉类混合均匀，过筛倒入混合好的液体中。
步骤4、用刮刀搅拌至无干粉即可，加入榛子碎拌匀。不要过多搅拌，起筋就不酥脆了。
步骤5、平均分成20份，搓成球状，摆在烤盘上。表面刷一层薄薄的蛋液，预热烤箱180℃。预热好之后，调整为175℃，放入烤箱中层，烘烤20分钟。烤好后直接在烤盘中冷却，之后再移到晾架上。
步骤6、用密封罐之类的保存。咬一口~~~酥得不要不要的o(*////▽////*)q