不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，由于锅底接纳了不粘涂层，常见的、不粘机能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层，那么没有涂层的不粘锅是什么道理？
1、无涂层不粘锅，即蜂窝不粘锅，首要道理是接纳的是物理不粘技能，可以参考荷花效应，荷叶上有无数细密排布的小突起。
2、这些小突起一方面此起彼伏，形成一道自然隔断屏蔽，另一方面，突起与突起间被空气填满，如同一大块“气垫”。水滴落下，只能在这些突起和“气垫”上不停翻腾，底子无法触及内底叶片自己，天然也就什么都不粘了。
3、蜂窝不粘锅模仿这个道理，摒弃传统涂层，转而在锅底用仪器细密的镌刻起蜂窝般的图形和凸点。这些蜂窝和凸点的排布都颠末缜密计较：既不会间隙太大，造成“气垫”稀薄，又不会间隙太密，以至于“气垫”无法匀称铺满锅底。
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