主料：饼皮部分、低筋面粉35克
辅料：鸡蛋2个、白砂糖25克、牛奶150克、玉米油15克、内陷部分、淡奶油150克、白砂糖15克、草莓6颗、蓝莓10颗、薄荷叶6片、椰蓉适量、星星插件6个、丝带6条
步骤1、1.鸡蛋里加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤4、4.筛入低筋面粉。
步骤7、7.混合均匀，看不到明显有油的状态就是可以了。
步骤8、8.倒入几滴红色色素，如果有红曲粉的话，就用红曲粉等量替换5克低筋面粉。
步骤9、9.混合均匀，面糊变成红色就可以了。
步骤10、10.找一个干净的碗，把面糊全部过筛，最好过筛两遍，面糊更细腻点。
步骤11、11.盖上保鲜膜，放进冷藏半小时以上。
步骤12、12.半小时后，找一个平底锅，中火先热锅，舀一勺面糊放入锅中。
步骤13、13.快速晃动锅身，使面糊均匀平铺在锅底。
步骤14、14.转小火，煎1-2分钟，等饼皮微微鼓起的时候就是熟了，用手轻轻揭开。注：1-2分钟是大概时间，熟了就可以揭开。
步骤15、15.取出一旁放凉，这个配方大概能做6-8张饼皮，我用的锅比较小，建议用大一点的平底锅，直径28cm的差不多。注：如果觉得饼皮边缘粗糙，可以用模具或刀把边缘去掉。
步骤16、16.饼皮铺底，一片蛋糕胚，挤一层奶油。注：蛋糕胚的大小要根据饼皮的大小来定，不要过大，确保饼皮能包得住里面的东西。
步骤17、17.放上水果，再挤一层奶油。
步骤19、19.用抹刀抹平顶部和周围，不需要抹的太好看，只需要保证四面都有奶油就可以了，这样饼皮能粘住。
步骤20、20.把饼皮拢起来，可以弄几个褶子。
步骤21、21.放上草莓、蓝莓和薄荷叶。
步骤23、23.剪去多余的边边，完成！！
步骤24、24.超好看的，祝大家新年快乐～
1. 关于蛋糕胚的制作，可以去翻看之前的蛋糕菜谱；
2. 饼皮因为有颜色，所以不要煎得太久，熟了就可以取下；
3. 水果夹心可自选，好看就行；
4. 系丝带不要太用力，容易破坏外皮；
5. 期待看到大家的作品~