不到3元&营养丰富的『什锦疙瘩』

主料：精面粉100g、西红柿128g

辅料：金针菇88g、油麦菜162g、鸡蛋1枚、小葱适量、花生油适量、生抽适量

步骤1、去超市买来主要食材精面粉、西红柿、油麦菜、金针菇、鸡蛋、小葱。

步骤2、鸡蛋打入碗中，掺入一丁点儿清水搅匀；西红柿切小块；小葱切成葱花。

步骤3、油麦菜洗净拧成小段，金针菇洗净备用。

步骤4、铁锅烧热放油，油热后倒入西红柿碾碎成汁儿，后倒入3小碗水烧开。

步骤5、水开后放入金针菇，倒入鸡蛋液搅匀成蛋花儿，倒入准备好的精面粉疙瘩，放入油麦菜，倒入少许生抽。

步骤6、煮好后盛起来撒上葱花就可以了。

西红柿剥皮与否看自己的需求，我这里是没有剥皮的。

仔细看的可能会发现这里并没有食盐，我这里是不建议放食盐的，毕竟是当顿吃，放了盐倒不好吃了。