1.1锅内水烧开,倒入杏鲍菇[杏鲍菇(Pleurotuseryngii),是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。]焯熟后捞出放凉

2.2杏鲍菇对半[对半,指两边各一半;一半;一对半,即三个。]切成两段,按纹理撕成丝。(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝。)
3.杏鲍菇挤干水份[水份,指物质中所含水的质量与总质量的比值,通常表示为百分数,常用于化验指标,为生产、处理等提供依据。]。(水份一定要挤干,这样杏鲍菇才能充分吸收调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。])
4.加所有调料以及葱花拌匀即可
也许你家中有人会做手撕杏鲍菇,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会[体会,读tǐhuì。]这份区别,你应该自己动手做[《动手做》报由上海市科学技术协会主管,上海市青少年科普促进会主办,受中国科协青少年科技中心指导。]一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。