现在很多女性为了爱美，为了所谓减肥的功效，会吃各种保健食品，比如酵素。不过酵素虽然并没有神奇的减肥瘦身能力，但是对于人体来说还是非常有益处的。不过酵素开封后要尽快吃完，不能放太久，不然酵素的功效就会流失。
这种情况不建议再吃了。酵素开封后，如果只是喝了一点就直接盖在瓶盖上放置，一般只能保存7天左右。 由于开封后直接饮用，瓶口可能会接触到一些细菌。 迅速繁殖和生长，导致酶变质。如果将开封的酵素一一倒入干净的小瓶中，单独密封保存，可以保存更长的时间，大约15天左右，这样可以避免与细菌过度接触，便于保存。
建议放冰箱。酵素是可以在所有活的动物和植物中找到的物质。 它们是维持正常身体机能、消化食物和修复组织所必需的。 酵素由蛋白质组成，它们参与几乎所有的身体活动。 目前已知的酵素有数千种。 事实上，尽管有足够的维生素、矿物质、水和蛋白质。 没有酵素，生命就无法维持。
酵素是体内承担人类最基本生命活动的数千种酵素的总称。在生物体中，酵素协助生物体分解各种物质并进行新陈代谢。不管动植物，只要有生命，就一定有酵素。酵素与生物体内物质的合成、分解、运输、排泄等密切相关，并提供能量和维持最基本的生命活动。没有酵素的存在，生物就无法生存。 体内酵素的数量及其运作与机体的青春、健康、疾病和衰老密切相关。