主料：方便面1包、海白菜几棵
辅料：火腿肠1根、鸡蛋2个、蒜2瓣、葱2根、花生油适量、香辣酱1勺、生抽少许、蚝油少许、盐少许、鸡粉少许、白糖少许、香油适量
步骤1、1.材料：方便面面饼，海白菜，火腿，鸡蛋，蒜，葱。调味料：花生油，香辣酱，生抽，蚝油，香油，盐，鸡粉，白糖。刀具：金娘子锋钢大菜刀。
步骤2、2.起锅烧水，水开下方便面，煮到7成熟捞起过凉水备用。
步骤3、3.把锅烧热，多放油，倒入蛋液，炒成蛋块，补点花生油，放入蒜，炒出蒜香。
步骤4、4.下入火腿，翻炒几下，下海白菜，继续翻炒至白菜将近断生，下方便面，再补点清水，防止炒面太干，继续翻炒。
步骤5、5.下入一勺香辣酱，一点点盐，一点点鸡粉，一丢丢白糖，翻炒均匀，然后补点生抽蚝油，再大火翻炒，炒出锅气。
步骤6、6.出锅前下点香油，撒上葱花，翻炒几下，就可以出锅装盘了。