蒟蒻和玉米可以一起吃，一起吃可通便排毒。蒟蒻和玉米这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蒟蒻具有咽喉肿痛、洁胃、化痰软坚、补钙、治便秘等功效。可用于便秘腹痛、损伤瘀肿、瘰疬痰核、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。
每100克热量7千卡。每100克热量196千卡。一份蒟蒻177克玉米143克，总热量为293千卡。相当于117分钟所消耗的热量。
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所需材料：玉米笋100公克适量、蒟蒻100公克适量、红萝卜片25公克适量、碗豆荚25公克适量、蒜片10公克适量、盐1/4小匙适量、鸡粉1/4小匙适量、香油少许适量做法步骤：1、玉米笋洗净切块、蒟蒻洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段，备用。2、将作法1的玉米笋块和红萝卜片放入滚沸的水中汆烫约2分钟，捞出泡入冷水中冷却，捞出沥干水份备用；作法1的碗豆荚和蒟蒻片放入滚沸的水中汆烫约1分钟，捞出泡入冷水中冷却，捞出沥干水份备用。3、热锅，倒入1大匙的沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2的玉米笋块、红萝卜片、蒟蒻片、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒约1分钟，再加入作法2的碗豆荚拌炒均匀即可。