大闸蟹死了多久不能吃

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上遍及漫衍，个中以长江水系产量最大，口感最鲜美。那么大闸蟹死了多久不能吃呢？

1、不能吃。大闸蟹处于濒死或者已经死了，它所含有的卵白质和脂肪会成为细菌的养分，使细菌大量的繁殖，同时还会一种有毒物质。

2、这种有毒物质会跟着大闸蟹灭亡时间的耽误，越来越多，纵然将大闸蟹煮熟了，这种毒素也不会等闲被粉碎，吃了会有中毒的风险，因此必然不要吃死掉的大闸蟹。

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