不能和一起吃，酱肉和乌梅相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。酱肉具有润肠胃、润燥、滋阴、补肾气、滋肝阴等功效。可用于利小便、燥咳、烦燥、干咳、产后血虚等症。
酱肉每100克热量395千卡。一份酱肉178克，热量为703千卡。相当于117分钟所消耗的热量。
和酱肉一起吃的食物/和酱肉搭配的食物1、酱肉：可滋阴润燥2、酱肉：可增强营养3、酱肉：可助营养吸收4、酱肉：润肠胃生津健身5、酱肉：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用6、酱肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖7、酱肉：可促进蛋白质吸收8、酱肉：促进血液循环、消除疲劳9、酱肉：可营养均衡10、酱肉：补肝肾11、酱肉：健胃壮体12、酱肉：可滋阴润阳、润肠通便13、酱肉：可均衡营养14、酱肉：可祛风通络、清热解毒15、酱肉：可滋阴润燥、化食消积16、酱肉：可有助于蛋白质吸收17、酱肉：提高维生素B12的吸收率18、酱肉：润肠胃生津健身19、酱肉：可消食、除胀、通便20、酱肉：可滋阴血、健脾胃21、酱肉：增强体质22、酱肉：可开胃消食23、酱肉：可补铁利尿24、酱肉：可壮骨补虚25、酱肉：可补中益气、健脾胃26、酱肉：可治疗慢性尿道疾病27、酱肉：可清热补虚28、酱肉：补充营养通便29、酱肉：预防糖尿病30、酱肉：滋补营养31、酱肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖32、酱肉：有利于人体维生素B12的吸收33、酱肉：可延缓衰老34、酱肉：可化痰软坚、滋阴润燥35、酱肉：可止鼻血36、酱肉：可防癌抗癌37、酱肉：补充营养通便38、酱肉：可促进消化39、酱肉：可滋补身体40、酱肉：提高蛋白质的吸收率
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所需材料：通脊肉适量、大葱适量、低油适量、老抽适量、从伴侣大酱适量做法步骤：1、选择新鲜的通脊肉洗净切丝。2、肉丝加几滴老抽手抓上色入味。3、我用的是葱伴侣、个人感觉这个酱味道不错。4、大葱切丝垫在盘底。5、接下来就可以炒肉丝了、首先把腌制好的肉丝入锅翻炒。6、大火快炒至肉丝发白即可、出锅装盘待用。7、净锅放入低油、倒入甜面酱多少可根据个人口味适量加入、炒出香味。8、随后倒入刚翻炒过的肉丝、面酱的味道不需另加作料、口味重的也可酌量加入、肉丝入锅后大火快速翻炒至酱裹住肉丝即可出锅。9、出锅装盘、可用千张卷食、也可用手擀煎饼、上图。